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為進一步加強網絡餐飲食品安全監管，嚴格落實網絡餐飲服務第三方平臺提供者主體責任，規范平臺外賣經營行為，7月15日，灌云縣市場監管局組織召開平臺外賣食品安全培訓會暨食品安全監督員聘任儀式。

會上，監管人員依據《中華人民共和國食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規結合實際案例，對入網餐飲服務提供者的資質審查、信息公示以及食品安全事故處置等內容進行了培訓。

會議要求外賣平臺：一要落實平臺管理責任。要切實增強食品安全責任意識，以更高標準、更嚴要求履行平臺管理義務，確保各項責任落實到位。完善入網餐飲服務審核機制，加強資質審查和動態監管，規范平臺內商戶經營行為，保障食品安全合規。二要推廣食品安全封簽。通知入網商戶在外賣食物餐具、容器上加貼一次性防撕揭食安封簽，引導外賣騎手在取餐時檢查“封簽”的完整性，保障外賣配餐過程安全。三要開展反餐飲浪費宣傳。鼓勵入網商戶在平臺店鋪頁面以顯著方式提示消費者適量點餐、適度消費，推行“小份菜”“半份菜”，標注菜品份數，防止發生餐飲浪費。四要規范外賣配送。平臺需設立配送流程與標準，確保餐食溫度控制、配送時效及包裝安全符合要求。五要強化隱患信息溝通。針對入網商戶違法違規問題與監管部門建立信息互通機制，主動報告違法違規行為，對食品安全風險隱患突出的商戶，要配合做好商戶下架整改工作，杜絕隱患蔓延。

同時為受聘食品安全義務監督員的10名外賣騎手頒發了聘書。此次組織外賣騎手擔任食品安全義務監督員，通過充分發揮外賣騎手自身優勢，積極引導他們參與食品安全治理，致力提升社會食品安全水平，共同維護社會食品安全秩序，讓廣大人民群眾吃得更安全、更放心。

接下來，灌云縣市場監管局將進一步健全網絡餐飲第三方平臺及外賣騎手食品安全監督機制，嚴把食品安全關口，堅決筑牢食品安全防護網，積極營造安全放心的網絡訂餐消費環境，讓廣大消費者能夠放心消費、安全用餐。